| TAZ-TFM-2013-1063 |
LA ASOCIACIÓN SLOW FOOD COMO AGENTE PARA LA SALVAGUARDA DEL PATRIMONIO CULTURAL ALIMENTARIO EN RIESGO EN ESPAÑA
GÓMEZ JORDANA, BEATRIZ ROSA
BIEL IBÁÑEZ, MARÍA PILAR (dir.) ; BASSO ROS, MERCEDES (dir.)
Universidad de Zaragoza,
FFYL,
2013
Historia del Arte department, Historia del Arte area
Máster Universitario en Gestión del Patrimonio Cultural
Free keyword(s): slow food ; españa ; aragón ; patrimonio inmaterial ; alimentos ; gastronomía ; tradición ; oficios ; biodiversidad
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
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