| TAZ-TFG-2023-4321 |
Prevalencia de disfagia y su relación con malnutrición y sarcopenia en ancianos
Bretón Escalada, Elena
Sanz París, Alejandro (dir.) ; Sanclemente Hernández, Teresa (dir.)
Universidad de Zaragoza,
FCSHUES,
2023
Departamento de Medicina, Psiquiatría y Dermatología, Área de Medicina
Graduado en Nutrición Humana y Dietética
Resumen: Introducción: El envejecimiento puede asociarse con la fragilidad, deterioro cognitivo, disminución de la capacidad funcional y disfagia. Todos estos factores pueden modificar el comportamiento alimentario causando a largo plazo desnutrición y sarcopenia.
Objetivos: El objetivo general de este estudio fue valorar la relación entre la forma y el tipo de alimentación mediante los test Functional Oral Intake Scale (FOIS), Eating Behavior Scale (EBS) y Mealtime Difficulty Scale for older adults with Dementia (MDSD) con el estado nutricional y la existencia de sarcopenia en pacientes ancianos con disfagia.
Material y métodos: Se llevo a cabo un estudio observacional transversal en pacientes ancianos del hospital Universitario Miguel Servet y de la residencia de Mayores Elías Martínez de Zaragoza. Se realizó una valoración nutricional mediante antropometría, MNA y criterios GLIM; valoración de la fuerza y la masa muscular con Hand-grip, impedancia y ecografía muscular; valoración de la capacidad funcional mediante índice de Barthel; así como valorar la forma y el tipo de alimentación con los test FOIS, EBS y MDSD.
Resultados: Se obtuvo una muestra de 84 pacientes. El 58,6% estaban diagnosticados de disfagia. La prevalencia de desnutrición fue del 28,6% según MNA y del 34,3% según los criterios GLIM. Se encontró sarcopenia confirmada en el 29,8% de los sujetos. Los test FOIS, EBS y MDSD se relacionan con la disfagia y la capacidad funcional; los FOIS y MDSD también se relacionan con el estado nutricional; y solo el FOIS se relaciona con la sarcopenia.
Conclusiones: Los test FOIS, EBS y MDSD se presentan como herramientas útiles para identificar el riesgo de disfagia, desnutrición y sarcopenia. Estos hallazgos tienen implicaciones significativas para la atención y el manejo de la población anciana en el futuro.
Objetivos: El objetivo general de este estudio fue valorar la relación entre la forma y el tipo de alimentación mediante los test Functional Oral Intake Scale (FOIS), Eating Behavior Scale (EBS) y Mealtime Difficulty Scale for older adults with Dementia (MDSD) con el estado nutricional y la existencia de sarcopenia en pacientes ancianos con disfagia.
Material y métodos: Se llevo a cabo un estudio observacional transversal en pacientes ancianos del hospital Universitario Miguel Servet y de la residencia de Mayores Elías Martínez de Zaragoza. Se realizó una valoración nutricional mediante antropometría, MNA y criterios GLIM; valoración de la fuerza y la masa muscular con Hand-grip, impedancia y ecografía muscular; valoración de la capacidad funcional mediante índice de Barthel; así como valorar la forma y el tipo de alimentación con los test FOIS, EBS y MDSD.
Resultados: Se obtuvo una muestra de 84 pacientes. El 58,6% estaban diagnosticados de disfagia. La prevalencia de desnutrición fue del 28,6% según MNA y del 34,3% según los criterios GLIM. Se encontró sarcopenia confirmada en el 29,8% de los sujetos. Los test FOIS, EBS y MDSD se relacionan con la disfagia y la capacidad funcional; los FOIS y MDSD también se relacionan con el estado nutricional; y solo el FOIS se relaciona con la sarcopenia.
Conclusiones: Los test FOIS, EBS y MDSD se presentan como herramientas útiles para identificar el riesgo de disfagia, desnutrición y sarcopenia. Estos hallazgos tienen implicaciones significativas para la atención y el manejo de la población anciana en el futuro.
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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