Aprovechamiento energético de residuos de la industria alimentaria por vía termoquímica.

Aróstegui Romanos, Ibai
Eva Romeo Salazar (dir.) ; Antonio Monzón Bescós (dir.)

Universidad de Zaragoza, VET, 2023
Departamento de Ingeniería Química y Tecnologías del Medio Ambiente, Área de Ingeniería Química

Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Resumen: Hoy en día, la utilización masiva de fuentes de energía no renovables como los combustibles fósiles, es uno de los mayores problemas a nivel mundial, debido a que estos recursos son limitados, por lo que pueden agotarse. Además, su combustión produce gases de efecto invernadero, responsables del calentamiento global.
A su vez, la generación de residuos provocada por la industria alimentaria es otro de los grandes problemas actuales, debido a la contaminación que producen en el medio ambiente por las emisiones de metano, un gas que también provoca efecto invernadero y así mismo, al espacio que estos residuos ocupan en vertederos.
La solución a ambos problemas pasa por la utilización de los residuos en forma de biomasa, que es una fuente de energía renovable, para la producción de energía.
El presente trabajo, es el resultado de una revisión bibliográfica acerca de los principales procesos termoquímicos para la obtención de energía mediante el aprovechamiento de biomasa derivada de residuos alimentarios.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado