13099 20150325205420.0 TAZ-TFG-2013-1064 spa Larrosa Lanau, Gisela. Los batidos nutricelulares. Establecimiento de medidas dietéticas generales que compensen su uso como sustitutos de alimentos. Zaragoza Universidad de Zaragoza 2013 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ La utilización de este tipo de productos como sustitutos de comida pretende dar respuesta a la necesidad que presentan algunas personas en mejorar su alimentación mediante una ayuda rápida. En este caso, estos productos se han utilizado con el fin de ganar, perder o mantener peso, ganar masa muscular o reforzar nutricionalmente en estado de deficiencias. La ingesta de productos de nutrición orientada junto con la dieta equilibrada puede llegar a cubrir las necesidades nutricionales de un paciente. En este trabajo se pretende comprobar mediante calibraciones nutricionales de dietas saludables constituidas únicamente con alimentos y de dietas sustituidas con batidos, si este tipo de dietas pueden llegar a alcanzar las recomendaciones nutricionales establecidas para un sector de la población, y si no es así, establecer medidas dietéticas que compensen los posibles desequilibrios nutricionales. Graduado en Nutrición Humana y Dietética Derechos regulados por licencia Creative Commons Menal Puey, Susana dir. Universidad de Zaragoza Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Nutrición y Bromatología 608176@celes.unizar.es 1525091 http://zaguan.unizar.es/record/13099/files/TAZ-TFG-2013-1064.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:13099 driver trabajos-fin-grado TAZ TFG FCSHUES