000131990 001__ 131990 000131990 005__ 20240308105336.0 000131990 0247_ $$2doi$$a10.26754/CINAIC.2023.0082 000131990 037__ $$aCOMPON-2023-CINAIC-0082 000131990 041__ $$a 000131990 100__ $$aEspada Sanjurjo, Juan J.$$uUniversidad Rey Juan Carlos, España 000131990 245__ $$aAplicación de una metodología docente innovadora basada en videos para el análisis de la sostenibilidad ambiental en el aprovechamiento energético de residuos alimentarios 000131990 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza, Servicio de Publicaciones$$c2023 000131990 300__ $$e 000131990 506__ $$aAccess copy available to the general public$$fUnrestricted 000131990 5203_ $$aEn el presente trabajo se presenta una actividad de innovación docente cuyo objetivo es aplicar conceptos de sostenibilidad ambiental a tres procesos de obtención de energía, a partir de los residuos alimentarios procedentes del servicio de restauración de uno de los campus de la universidad. Se analizaron tres procesos de valorización energética (transesterificación, licuefacción hidrotérmica y digestión anaerobia) realizados en las instalaciones del centro, para obtener biocombustibles (biodiesel, bioaceite y biogás, respectivamente) a partir de diferentes tipos de residuos. La actividad consistió en el visionado de videos de estos procesos, previamente elaborados; una sesión de debate; una prueba tipo test y una encuesta de satisfacción. La actividad se aplicó en la asignatura de Análisis de Ciclo Vida y Tecnologías Limpias del grado en Ingeniería Ambiental, obteniéndose una respuesta muy positiva por parte de los alumnos participantes. 000131990 540__ $$9info:eu-repo/semantics/openAccess$$aby-nc-nd$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ 000131990 6531_ $$aVideos docentes, sostenibilidad, ingeniería ambiental.. 000131990 6531_ $$aTeaching video, environmental sustainability, environmental engineering. 000131990 655_4 $$aComunicación 000131990 700__ $$aRodríguez Escudero, Rosalía$$uUniversidad Rey Juan Carlos, España 000131990 700__ $$aVicente Crespo, Gemma$$uUniversidad Rey Juan Carlos, España 000131990 700__ $$aBautista Santa Cruz, L. Fernando$$uUniversidad Rey Juan Carlos, España 000131990 773__ $$dZaragoza$$gActas del VII Congreso Internacional sobre Aprendizaje, Innovación y Cooperación, CINAIC 2023 (18-20 de Octubre de 2023, Madrid, España) 000131990 8564_ $$s1234954$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/131990/files/082.pdf 000131990 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:131990$$pcomunicaciones-ponencias 000131990 970__ $$aCOMPON-2023-CINAIC-0082 000131990 980__ $$aCOMPON