Gastrointestinal digestion and technological treatments modify the antibacterial activity of lactoferrin supplemented dairy matrices against Staphylococcus aureus

Abad, I.; Pérez, M.D.; Calvo, M.; Bailac, A.; Carramiñana, J.J.; Sánchez, L.

doi:10.1016/j.idairyj.2024.105899

Gastrointestinal digestion and technological treatments modify the antibacterial activity of lactoferrin supplemented dairy matrices against Staphylococcus aureus - Abad, I. et al - ART-2024-137811

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