Estudios sobre la calidad aromática potencial de la uva. Cinéticas de acumulación de aromas varietales y estrategias metabolómicas para la identificación de las moléculas precursoras

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Estudios sobre la calidad aromática potencial de la uva. Cinéticas de acumulación de aromas varietales y estrategias metabolómicas para la identificación de las moléculas precursoras - Sánchez Acevedo, Elayma et al - TESIS-2024-262

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