145497 20241108105821.0 doi 10.26754/ojs_geoph/geoph.201159-60834 sideral 94551 ART-2011-94551 spa Loscertales Palomar, Blanca Universidad de Zaragoza (orcid)0000-0002-6076-4710 Cambios recientes en el sector vitivinícola: el caso de las denominaciones de origen zaragozanas 2011 El sector vitivinícola ha experimentado cambios importantes en los últimos años respecto a la calidad del vino, los métodos de producción, los mercados y el tejido productivo. En este artículo se analiza la respuesta que han dado a dichos cambios las tres denominaciones de origen de la provincia de Zaragoza (Cariñena, Campo de Borja y Calatayud), que se han orientado hacia la producción de vinos de gran calidad y singularidad. Las dos primeras, apoyadas en la solidez de su tejido productivo, han evolucionado favorablemente aplicando estrategias productivas diferentes (renovación frente a tradición), mientras que la tercera, con un tejido productivo más atomizado, hace frente a un marcado proceso de ajuste. Wine industry has undergone important changes in last years concerning wine quality, production methods, markets and industrial organisation. In this article the response given by the three Protected Designations of Origin in the Zaragoza province (Cariñena, Campo de Borja and Calatayud) is analysed. They have addressed the production of great quality and singularity wines. First and second of them, with a strong productive network, have evolved positively, developing differ-ent production strategies (renovation versus tradition), while third, with a more atomised productive network, faces a strong adjustment process. Keywords: Wine industry, Protected Designation of Origin, Zaragoza (Spain). info:eu-repo/semantics/closedAccess by http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Escalona Orcao, Ana Isabel Universidad de Zaragoza (orcid)0000-0002-8275-6201 Climent López, Eugenio Universidad de Zaragoza (orcid)0000-0001-6788-4873 3006 435 Universidad de Zaragoza Dpto. Geograf. Ordenac.Territ. Área Geografía Humana 59-60 (2011), 227-240 Geographicalia Geographicalia 0210-8380 879377 http://zaguan.unizar.es/record/145497/files/texto_completo.pdf Versión publicada 1405714 http://zaguan.unizar.es/record/145497/files/texto_completo.jpg?subformat=icon icon Versión publicada oai:zaguan.unizar.es:145497 articulos driver 2024-11-08-10:36:44 ARTICLE