000146414 001__ 146414 000146414 005__ 20241122150938.0 000146414 037__ $$aTAZ-TFG-2024-3643 000146414 041__ $$aspa 000146414 1001_ $$aMarín Ocaña, Rosa 000146414 24200 $$aUse of agri-food by-products in swine feed 000146414 24500 $$aUso de subproductos agroalimentarios en la alimentación porcina 000146414 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2024 000146414 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000146414 520__ $$aActualmente, en las industrias agroalimentarias se genera gran cantidad de residuos y es razonable estudiar la posibilidad del uso de algunos de estos subproductos agroalimentarios como ingredientes en la alimentación animal. En este trabajo se profundiza en cuatro (la pulpa de aceituna, la harina de galleta, el bagazo de cerveza y la pulpa de cítricos), por su gran producción a nivel nacional, y se focaliza en la alimentación porcina, dado que España es un país líder en esta ganadería. En el presente TFG se indaga en los procesos de obtención de estos subproductos, en su composición química y en la variabilidad que ésta presenta, para lo que se comparan datos proporcionados por la empresa ADM Animal Nutrition Spain con los recogidos en la última publicación de la Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal (FEDNA) y se ha estudiado el impacto económico que tendría su inclusión en fórmulas para cerdos de engorde. Se puede concluir que, en general, el uso de los subproductos agroalimentarios en alimentación animal contribuye a la sostenibilidad ambiental y a la economía circular, pero hay que considerar también que presentan inconvenientes. El valor nutritivo de los subproductos estudiados (pulpa de aceituna, la harina de bollería, el bagazo de cerveza y la pulpa de cítricos) puede ser interesante en alimentación porcina, pero hay que incluirlos a niveles moderados. Su uso además puede reducir los costes de alimentación, pero es clave una buena caracterización de estos ingredientes, puesto que presentan una gran variabilidad en su composición química. <br /><br /> 000146414 521__ $$aGraduado en Veterinaria 000146414 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000146414 691__ $$a0 000146414 692__ $$a 000146414 700__ $$aLATORRE GÓRRIZ MARIA ANGELES$$edir. 000146414 700__ $$aAuseré Holguín, Alberto$$edir. 000146414 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bProducción Animal y Ciencia de los Alimentos$$cProducción Animal 000146414 8560_ $$f806961@unizar.es 000146414 8564_ $$s755316$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/146414/files/TAZ-TFG-2024-3643.pdf$$yMemoria (spa) 000146414 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:146414$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado 000146414 950__ $$a 000146414 951__ $$adeposita:2024-11-22 000146414 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cVET 000146414 999__ $$a20240712134007.CREATION_DATE