TAZ-TFG-2014-776


Efecto de distintas operaciones prefermentativas en el color del vino tinto

Tovar Langoyo, Fernando
Hernández Orte, María Purificación (dir.)

Universidad de Zaragoza, VET, 2014
Química Analítica department, Química Analítica area

Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado

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