Repositorio Institucional de Documentos

@article{MartíSánchez:149714,
      author        = "Martí Sánchez, Marta and Navarro García, Miguel and
                       Delgado Gracia, Mónica",
      title         = "{Caracterización de la cristalización del xilitol para
                       su uso como material de cambio de fase mediante técnicas
                       reológicas}",
      year          = "2024",
}