Universidad de Zaragoza Repository

@article{PuyTorres:14996,
      author        = "Puy Torres, Sara and Pérez Cabrejas, María Dolores",
      title         = "{Efecto de los tratamientos tecnológicos en la
                       desnaturalización de la proteína alergénica Ara h1 de
                       cacahuete}",
      year          = "2014",
}