150402 20251017144639.0 sideral 142533 ART-2022-142533 spa Miranda de la Lama, Genaro Cvabodni Universidad de Zaragoza (orcid)0000-0002-6848-1010 La producción animal vista desde la ganadería de los pequeños rumiantes: Una mirada a su resiliencia, tendencias y posibilidades futuras 2022 Access copy available to the general public Unrestricted Introducción: La capacidad de las ovejas y las cabras para adaptarse al manejo y la cría, incluso en condiciones climáticas extremas, ha hecho de estos animales un recurso valioso en los modos de vida de muchas comunidades campesinas y un elemento clave en la cocina tradicional y moderna de diversas regiones del mundo. Justificación: Ambas especies muestran una distribución geográfica cosmopolita y altamente diversificada en términos productivos. Esta diversidad constituye sin duda uno de los grandes retos para el desarrollo de estándares de sostenibilidad actuales y futuros. Objetivo: Analizar la producción de pequeños rumiantes desde una óptica integrativa enfocada a entender su resiliencia como actividad, las tendencias emergentes y futuras. Metodología: Se realizó una revisión y análisis bibliográfico sobre diversos aspectos de la producción de pequeños rumiantes a nivel internacional. Resultados: Se presenta un panorama integrativo de los antecedentes, características actuales y tendencias de la producción y consumo de productos provenientes de la ganadería de pequeños rumiantes a nivel mundial. Conclusiones: La cría y producción ovina y caprina, han mostrado resiliencia porque se han sostenido en el tiempo y continúan siendo vigentes en los modos de vida rurales y dentro de la dieta de millones de personas en el mundo. info:eu-repo/semantics/openAccess by-nc-nd https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es 0.237 2022 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) 2022 Q3 Agronomy and Crop Science 2022 Q3 Horticulture 2022 Q3 Food Science 2022 Q3 Forestry 2022 Q3 Animal Science and Zoology 2022 Q3 1.1 2022 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Estévez Moreno, Laura Ximena (orcid)0000-0002-4647-9315 2008 700 Universidad de Zaragoza Dpto. Produc.Animal Cienc.Ali. Área Producción Animal 75 , Supl. 1 (2022), 55-58 Revista Facultad Nacional de Agronomia de Medellin 0304-2847 234683 http://zaguan.unizar.es/record/150402/files/texto_completo.pdf Versión publicada 2521163 http://zaguan.unizar.es/record/150402/files/texto_completo.jpg?subformat=icon icon Versión publicada https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/issue/view/5875 Texto completo de la revista oai:zaguan.unizar.es:150402 articulos driver 2025-10-17-14:30:56 ARTICLE