El sector porcino en Aragón, una historia de éxito.

Guedea San Felipe, Pablo Manuel
Pinilla Navarro, Vicente (dir.)

Universidad de Zaragoza, ECON, 2025
Economía aplicada department,

Programa conjunto en ADE/DERECHO (Grados)

Abstract: El sector porcino aragonés ha experimentado un crecimiento espectacular en la última década consolidando a la región como una de las referentes nacionales en la producción de carne de cerdo, especialmente en la exportada. En este contexto de crecimiento, el sector porcino en Aragón se ha visto beneficiado por su proximidad geográfica con Cataluña, región tradicionalmente líder en este sector. La expansión del negocio de las empresas de porcino catalanas hacia provincias cercanas como Huesca o Zaragoza no tan saturadas explica, en parte, esta impresionante evolución. Con todo, el reciente éxito del porcino en Aragón está intrínsecamente ligado también a los determinantes históricos que provocaron el auge del sector en España. Este trabajo plantea el estudio de la evolución del sector porcino aragonés y español en relación con la producción de carne, el censo animal, las características de las explotaciones y las exportaciones, además de un análisis macroeconómico en términos del Valor Añado Bruto (VAB).

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado