000152716 001__ 152716
000152716 005__ 20250401114424.0
000152716 037__ $$aTAZ-TFG-2024-2523
000152716 041__ $$aspa
000152716 1001_ $$aChicano Pablo, Iván
000152716 24200 $$aObtention of plant diamino oxidases through recombinant technologies
000152716 24500 $$aObtención de diamino oxidasas de plantas mediante tecnologías recombinantes
000152716 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2024
000152716 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000152716 520__ $$aLas diamino oxidasas (DAO) son un grupo de proteínas ampliamente distribuido en las especies, tanto en el reino animal, como en el vegetal y bacteriano, implicadas en varios procesos celulares (síntesis de alcaloides, producción de NO (óxido nitroso) y ROS (especies reactivas de oxígeno)). Esta enzima cataliza la producción de un aldehído a partir de una amina primaria, con la liberación de peróxido de hidrógeno. Entre las posibles aplicaciones biotecnológicas, la que suscita más interés es la capacidad oxidativa de putrescina y cadaverina. Se tratan de aminas biogénicas que se producen junto a la histamina y otras en la hidrólisis de proteínas durante la putrefacción de tejidos. Datos preliminares sugieren que las diamino oxidasas de soja (Glycine max) parecen tener cierta selectividad frente a uno de estos sustratos. Por tanto, se planteó, como paso previo a la obtención recombinante del enzima, caracterizar a nivel genético y molecular las diamino oxidasas de soja.<br />El estudio del genoma de soja mostró la existencia de al menos 6 genes diferentes que codifican proteínas compatibles con las DAO. Estas proteínas mostraron diferente localización cromosómica y alto grado de homología, con elevado parentesco con respecto a las DAO de otras especies vegetales de secuencia accesible. El análisis de la expresión mediante RT-PCR en plantas etioladas de soja mostró un patrón de expresión característico para cada isoforma GmDAO en los diferentes tejidos analizados. GmDAO5 se expresó específicamente en los cotiledones mientras que GmDAO4 se expresó específicamente en la raíz. GmDAO1, GmDAO2 y GmDAO5 se expresaron abundantemente en hojas. Estas diferencias en los niveles de expresión podrían estar detrás de las diferencias en la afinidad por sustrato obtenidas en la actividad DAO de extractos de soja. <br /><br />
000152716 521__ $$aGraduado en Biotecnología
000152716 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
000152716 691__ $$a3
000152716 692__ $$aEl TFG realizado forma parte de un proyecto más amplio desarrollado por EEAD-CSIC y el grupo de investigación del departamento de química analítica N&SB, cuyo objetivo es el estudio de las DAO de soja para el desarrollo de un biosensor enzimático destinado a la detección de aminas biogénicas (putrescina y cadaverina) en alimentos, principalmente en carne y pescado.
000152716 700__ $$aJarne Lardiés, Carmen$$edir.
000152716 700__ $$aAlfonso Lozano, Miguel$$edir.
000152716 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$b $$c
000152716 8560_ $$f826303@unizar.es
000152716 8564_ $$s2158891$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/152716/files/TAZ-TFG-2024-2523.pdf$$yMemoria (spa)
000152716 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:152716$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado
000152716 950__ $$a
000152716 951__ $$adeposita:2025-04-01
000152716 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cCIEN
000152716 999__ $$a20240612140718.CREATION_DATE