Alimentación basada en los ritmos circadianos y su asociación con el IMC. Crononutrición y cronotipo.

Sinusía Ortiz, Nerea
Lobo Escolar, Elena (dir.)

Universidad de Zaragoza, FCSHUES, 2024
Departamento de Microbiología, Pediatría, Radiología y Salud Pública,

Graduado en Nutrición Humana y Dietética

Resumen: Introducción: la crononutrición es la ciencia que se encarga de estudiar el efecto que tiene la
alimentación sobre el sistema circadiano. En los mamíferos, el sistema de sincronización circadiana es
un mecanismo complejo que se encarga de regular los cambios en cuanto a características físicas,
mentales y de comportamiento que experimenta el cuerpo a lo largo de un día.
Hay indicios que sugieren una asociación entre crononutrición e IMC. Sin embargo, es un tema
reciente que puede tener un potencial importante para el profesional dietista/nutricionista a la hora de
tratar o ayudar a los pacientes a reducir su IMC.
Objetivos: describir el cronotipo, los hábitos de vida tales como el trabajo a turnos/turnicidad,
ejercicio físico, horarios de ingesta, ciclos de sueño y descanso, tipo de alimentación, así como el IMC
de una muestra de población adulta española y analizar si existe asociación entre el cronotipo y los
hábitos de vida con el IMC.
Material y métodos: se trata de un estudio descriptivo observacional transversal. Los participantes
han sido personas mayores de edad que voluntariamente decidieron acceder al cuestionario.
Resultados: participaron un total de 93 personas, siendo el cronotipo de tipo mixto el más frecuente.
No se observaron diferencias estadísticamente significativas entre los participantes de la categoría
“exceso de peso” y “no exceso de peso” en relación al turno de trabajo, comida más abundante,
número de comidas al día, ejercicio, momento del ejercicio, cronotipo, elección de grupos de
alimentos en el momento de la última comida del día, ventana de alimentación y tiempo desde la
última comida hasta ir a dormir.
Conclusiones: no se ha podido determinar si existe relación entre el cronotipo y los hábitos de vida
con el IMC, aunque podría resultar interesante realizar un estudio longitudinal, con un muestreo y
cálculo de muestra adecuada a la hipótesis planteada.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado