154079 20250512161015.0 TAZ-TFG-2024-1440 spa Cisneros González, Julia Role of the registered dietitian in the management and follow-up of patients diagnosed with celiac disease.Guidelines to improve clinical practice in the setting of a comprehensive approach. "Literature review" El papel del Dietista-Nutricionista en el control y el seguimiento de los pacientes diagnosticados de enfermedad celiaca. Guías y directrices para mejorar la práctica clínica en el marco de un abordaje integral. "Revisión bibliográfica". Zaragoza Universidad de Zaragoza 2024 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ La dieta sin gluten (DSG) sigue siendo un paradigma complejo en el manejo de la enfermedad celíaca (EC) en niños y en adultos, y hay muchas razones por las que la adherencia a la DSG debe ser estricta para mejorar los resultados. Sin embargo, se trata de una tarea difícil para los pacientes, ya que necesitan tener acceso a recursos sanitarios de calidad que faciliten un cumplimiento óptimo de la dieta. Existe evidencia creciente acerca de la importancia de integrar a dietistas-nutricionistas (D-N) en el manejo integral de los pacientes afectados por la EC. El propósito del siguiente trabajo es proporcionar directrices a D-N interesados acerca de cómo evaluar el estado nutricional de estos pacientes, conocer las ventajas y efectos adversos de la DSG, así como los sistemas para monitorizar la adherencia a la dieta, las estrategias que deben aplicarse en los pacientes que no responden a la DSG y los problemas que supone la retirada del gluten sin tener un diagnóstico previo. Además, se hace referencia a la reducción de costes que comporta la intervención del D-N en el control y el seguimiento de estos pacientes. El trabajo se acompaña de una implicación directa en el control y seguimiento de una serie consecutiva de casos. <br /><br /> Graduado en Nutrición Humana y Dietética Derechos regulados por licencia Creative Commons 683804@unizar.es 1655475 http://zaguan.unizar.es/record/154079/files/TAZ-TFG-2024-1440.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:154079 driver trabajos-fin-grado 0 Montoro Huguet, Miguel A. dir. Universidad de Zaragoza Medicina, Psiquiatría y Dermatología Medicina TAZ TFG FCSHUES 20240529190032.CREATION_DATE deposita:2025-05-12