154197 20250512161016.0 TAZ-TFG-2024-1103 spa Lamana Pozuelo, Claudia INFLUENCE OF VEGETARIAN AND VEGAN DIETS ON THE GROWTH OF CHILDREN AND ADOLESCENTS: BIBLIOGRAPHIC REVIEW INFLUENCIA DE LAS DIETAS VEGETARIANAS Y VEGANAS EN EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES: REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA Zaragoza Universidad de Zaragoza 2024 by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ En los últimos años se ha observado un aumento notorio de personas que deciden, por diversas motivaciones, seguir un estilo de vida vegetariano o vegano. Esto conlleva la exclusión de alimentos de origen animal de sus dietas. En este aumento de casos, también se encuentran incluídos los niños y adolescentes.<br />Con este trabajo, se pretende, mediante una revisión bibliográfica, recopilar los nuevos estudios y hallazgos acerca de cómo este tipo de dietas impactan en los niños y adolescentes, tanto a nivel fisiológico y estructural, como a nivel cognitivo, con el fin de poder determinar si mantener este tipo de planes dietéticos en edades tempranas, resulta beneficioso, dañino, o por el contrario no tiene impacto alguno durante las principales etapas del desarrollo.<br /><br /> Graduado en Nutrición Humana y Dietética Derechos regulados por licencia Creative Commons 821027@unizar.es 3090579 http://zaguan.unizar.es/record/154197/files/TAZ-TFG-2024-1103.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:154197 driver trabajos-fin-grado 3 Este trabajo busca una mejora de la salud de los niños y adolescentes que llevan dietas vegetales. Menal Puey, Susana dir. Universidad de Zaragoza Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Nutrición y Bromatología TAZ TFG FCSHUES 20240524150917.CREATION_DATE deposita:2025-05-12