Fundamentos científicos para el uso de componentes biológicos de los alimentos en la enfermedad cardiovascular. Revisión bibliográfica.

Steinlauf Marecos, Milena Gala
Gil Chueca, Carlos (dir.)

Universidad de Zaragoza, FCSHUES, 2024
Departamento de Fisiatría y Enfermería, Área de Enfermería

Graduado en Nutrición Humana y Dietética

Resumen: La enfermedad cardiovascular es un término muy amplio que hace referencia a todas las patologías relacionadas con el corazón y los vasos sanguíneos. Se trata de un problema de salud pública gravísimo, ya que es la primera causa de muerte en el primer mundo. Para tratarla, se debe realizar un abordaje multidisciplinar, en el que se incluye una intervención nutricional. Además de llevar una dieta saludable y equilibrada, se conocen numerosos efectos beneficiosos sobre la enfermedad cardiovascular de algunos componentes biológicos presentes en los alimentos.
Por esta razón, el trabajo consiste en una búsqueda bibliográfica con el objetivo principal de estudiar aquellos componentes biológicos más relevantes para la salud cardiovascular, para así demostrar sus beneficios y la importancia de incluirlos en la dieta de las personas con riesgo de padecer enfermedad cardiovascular.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado