159384 20250520135049.0 GDOC-2024-30840 GDOC-2024-30840 spa eng by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Zaragoza Universidad de Zaragoza 2024-2025 30840 Innovación en la industria alimentaria 30840 Innovation in the Food Industry (orcid)0000-0003-0865-4159 María Abenoza, Giménez 527367 (orcid)0000-0001-5053-8309 Daniel Berdejo, Martínez 651874 (orcid)0000-0002-3817-1679 Ana María Olaizola, Tolosana 118266 (orcid)0000-0002-7179-3031 Miriam Oliva, Alcubierre 320629 (orcid)0000-0001-8055-9362 María José Oliveros, Colay 140905 (orcid)0000-0002-0238-6328 Rafael Pagán, Tomás 333754 (orcid)0000-0002-2363-2735 Eva Romeo, Salazar 326940 (orcid)0000-0001-6013-3399 María Luisa Salvador, Solano 129781 568 9194 http://zaguan.unizar.es/record/159384/files/guia-30840-es.pdf Guía (idioma español) 9843 http://zaguan.unizar.es/record/159384/files/guia-30840-en.pdf Guide (english) 112 Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Degree in Food Science and Technology GDOC Sciences Ciencias 105