spaSánchez Iñiguez, CarlaFerreruela Garcés, SandraViabilidad de Brisalia S.L.TAZ-TFG-2025-1868Este Trabajo Fin de Grado tiene como objetivo valorar la viabilidad de la puesta en <br />marcha de una empresa que ofrece principalmente cursos de cocina para grupos reducidos <br />y posteriormente la degustación por parte de los clientes de los platos que cada uno ha <br />elaborado. <br />Para ello se realizará el análisis del entorno general y específico en el que se encontraría <br />este negocio, el análisis del marco legal actual y el desarrollo de un plan de marketing y <br />operativo. Por último, se estudiará lo referido a la parte de recursos humanos y el plan <br />económico-financiero. Con ello se calculará las necesidades que hacen falta para llevar a <br />cabo este negocio, tanto monetarias, fuentes de financiación y previsiones para los <br />primeros años de vida de la empresa. <br />Con las conclusiones podremos ver si la sociedad está dispuesta a consumir este servicio <br />y por tanto la empresa podría ser viable en términos económicos. <br /><br />Universidad de Zaragoza2025http://zaguan.unizar.es/record/161158http://zaguan.unizar.es/record/161158oai:zaguan.unizar.es:161158