Viabilidad de Brisalia S.L.

Sánchez Iñiguez, Carla
Ferreruela Garcés, Sandra (dir.)

Universidad de Zaragoza, ECON, 2025
Departamento de Contabilidad y Finanzas, Área de Economía Financiera y Contabilidad

Graduado en Administración y Dirección de Empresas

Resumen: Este Trabajo Fin de Grado tiene como objetivo valorar la viabilidad de la puesta en
marcha de una empresa que ofrece principalmente cursos de cocina para grupos reducidos
y posteriormente la degustación por parte de los clientes de los platos que cada uno ha
elaborado.
Para ello se realizará el análisis del entorno general y específico en el que se encontraría
este negocio, el análisis del marco legal actual y el desarrollo de un plan de marketing y
operativo. Por último, se estudiará lo referido a la parte de recursos humanos y el plan
económico-financiero. Con ello se calculará las necesidades que hacen falta para llevar a
cabo este negocio, tanto monetarias, fuentes de financiación y previsiones para los
primeros años de vida de la empresa.
Con las conclusiones podremos ver si la sociedad está dispuesta a consumir este servicio
y por tanto la empresa podría ser viable en términos económicos.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado