000161193 001__ 161193 000161193 005__ 20250613111157.0 000161193 037__ $$aTAZ-TFG-2025-1167 000161193 041__ $$aspa 000161193 1001_ $$aPalacios Liceras, María 000161193 24200 $$aFoodborne parasitosis: a bibliographic review 000161193 24500 $$aParasitosis transmitidas por alimentos: una revisión bibliográfica 000161193 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2025 000161193 500__ $$aResumen disponible también en inglés. 000161193 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000161193 520__ $$aEn el campo de la seguridad alimentaria, las parasitosis de origen alimentario constituyen una preocupación creciente para la salud pública global, ya que afectan cada año a millones de personas, especialmente en comunidades vulnerables. En consecuencia, su control supone un reto desde el punto de vista económico y sanitario. Estas enfermedades, causadas por la ingestión de agua o alimentos contaminados con parásitos, pueden generar cuadros clínicos severos. La presente revisión expone la situación epidemiológica de diversas parasitosis transmitidas por alimentos, su impacto en países de diferentes niveles de ingresos y la necesidad de una vigilancia sanitaria más efectiva. Asimismo, se analizan la transmisión por vía alimentaria de los parásitos, destacando la influencia de factores como la globalización, loa hábitos alimentarios y las deficiencias en infraestructura sanitaria. <br /><br /> 000161193 521__ $$aGraduado en Medicina 000161193 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000161193 691__ $$a0 000161193 692__ $$a 000161193 700__ $$aGoñi Cepero, María Pilar$$edir. 000161193 700__ $$aBeltrán Rosel, Antonio$$edir. 000161193 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bMicrobiología, Pediatría, Radiología y Salud Pública$$c 000161193 8560_ $$f796099@unizar.es 000161193 8564_ $$s5023692$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/161193/files/TAZ-TFG-2025-1167.pdf$$yMemoria (spa) 000161193 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:161193$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado 000161193 950__ $$a 000161193 951__ $$adeposita:2025-06-13 000161193 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cMED 000161193 999__ $$a20250524133241.CREATION_DATE