161193 20250613111157.0 TAZ-TFG-2025-1167 spa Palacios Liceras, María Foodborne parasitosis: a bibliographic review Parasitosis transmitidas por alimentos: una revisión bibliográfica Zaragoza Universidad de Zaragoza 2025 Resumen disponible también en inglés. by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ En el campo de la seguridad alimentaria, las parasitosis de origen alimentario constituyen una preocupación creciente para la salud pública global, ya que afectan cada año a millones de personas, especialmente en comunidades vulnerables. En consecuencia, su control supone un reto desde el punto de vista económico y sanitario. Estas enfermedades, causadas por la ingestión de agua o alimentos contaminados con parásitos, pueden generar cuadros clínicos severos. La presente revisión expone la situación epidemiológica de diversas parasitosis transmitidas por alimentos, su impacto en países de diferentes niveles de ingresos y la necesidad de una vigilancia sanitaria más efectiva. Asimismo, se analizan la transmisión por vía alimentaria de los parásitos, destacando la influencia de factores como la globalización, loa hábitos alimentarios y las deficiencias en infraestructura sanitaria. <br /><br /> Graduado en Medicina Derechos regulados por licencia Creative Commons 796099@unizar.es 5023692 http://zaguan.unizar.es/record/161193/files/TAZ-TFG-2025-1167.pdf Memoria (spa) oai:zaguan.unizar.es:161193 driver trabajos-fin-grado 0 Goñi Cepero, María Pilar dir. Beltrán Rosel, Antonio dir. Universidad de Zaragoza Microbiología, Pediatría, Radiología y Salud Pública TAZ TFG MED 20250524133241.CREATION_DATE deposita:2025-06-13