Bayarri Fernández, Susana (Directora del proyecto) Lázaro Gistau, Regina (Coordinadora del comité científico) Ariño Moneva, Agustín Lorán Ayala, Susana Herrera Sánchez, Marta Gómez Lozano, Diego Berdejo Martínez, Daniel Campeones de la alimentación 2: Talleres didácticos 978-84-10169-67-8 spa Instituto Agroalimentario de Aragón - IA2 (CITA-UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA) Zaragoza 2025 1ª ed.

http://zaguan.unizar.es/record/161732/files/BOOK-2025-380.pdf;

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