| TAZ-TFG-2025-3976 |
Bebidas energéticas y juventud: una mirada antropológica al vínculo entre alimentación, identidad y estilo de vida.
Amandi Tomás, Iván
Rivasés Moñux, María (dir.)
Universidad de Zaragoza,
FCSHUES,
2025
Psicología y Sociología department, Antropologia Social area
Graduado en Nutrición Humana y Dietética
Abstract: En las últimas décadas, los alimentos ultraprocesados han adquirido gran protagonismo en los patrones alimentarios contemporáneos, especialmente entre los jóvenes. Entre estos productos destacan las bebidas energéticas, cuya popularidad ha aumentado significativamente en los últimos años.
Estas bebidas, ricas en cafeína, azúcares y otros aditivos, son promovidas como herramientas para aumentar el rendimiento físico y mental, y se han integrado en los hábitos cotidianos de muchos jóvenes. Sin embargo, más allá de sus efectos fisiológicos, resulta relevante comprender qué factores sociales, culturales y simbólicos influyen en su consumo.
Este Trabajo Fin de Grado tiene como objetivo principal comprender qué motiva a los jóvenes a consumir bebidas energéticas, así como explorar cómo se construye su relación con estos productos desde una perspectiva antropológica. Para alcanzar este objetivo, se aplica una metodología cualitativa basada en una revisión bibliográfica; una encuesta online con el fin de recopilar información general sobre sus hábitos, frecuencia de consumo y percepciones; y unas entrevistas semiestructuradas realizadas a un grupo reducido de los encuestados, lo que permite profundizar en las experiencias, discursos y significados asociados al consumo de estas bebidas. A continuación, se analizan los datos obtenidos a partir de las herramientas ya mencionadas, contrastando la información con la literatura científica en busca de patrones comunes y factores influyentes en el consumo de estos productos.
Finalmente se concluye que es necesario abordar este fenómeno desde una mirada integral, que contemple no solo los efectos nutricionales de las bebidas energéticas, sino también los significados de estas dentro de los estilos de vida juveniles.
Estas bebidas, ricas en cafeína, azúcares y otros aditivos, son promovidas como herramientas para aumentar el rendimiento físico y mental, y se han integrado en los hábitos cotidianos de muchos jóvenes. Sin embargo, más allá de sus efectos fisiológicos, resulta relevante comprender qué factores sociales, culturales y simbólicos influyen en su consumo.
Este Trabajo Fin de Grado tiene como objetivo principal comprender qué motiva a los jóvenes a consumir bebidas energéticas, así como explorar cómo se construye su relación con estos productos desde una perspectiva antropológica. Para alcanzar este objetivo, se aplica una metodología cualitativa basada en una revisión bibliográfica; una encuesta online con el fin de recopilar información general sobre sus hábitos, frecuencia de consumo y percepciones; y unas entrevistas semiestructuradas realizadas a un grupo reducido de los encuestados, lo que permite profundizar en las experiencias, discursos y significados asociados al consumo de estas bebidas. A continuación, se analizan los datos obtenidos a partir de las herramientas ya mencionadas, contrastando la información con la literatura científica en busca de patrones comunes y factores influyentes en el consumo de estos productos.
Finalmente se concluye que es necesario abordar este fenómeno desde una mirada integral, que contemple no solo los efectos nutricionales de las bebidas energéticas, sino también los significados de estas dentro de los estilos de vida juveniles.
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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