| TAZ-TFG-2025-2715 |
Intervenciones en desiertos alimentarios en entornos rurales: una revisión bibliográfica
Ceamanos Gimeno, Leticia
Antón Solanas, Isabel (dir.)
Universidad de Zaragoza,
EUCS,
2025
Departamento de Fisiatría y Enfermería, Área de Enfermería
Graduado en Enfermería
Resumen: Introducción
Los desiertos alimentarios se localizan en zonas urbanas y rurales de bajos ingresos alejadas
de puntos de venta de productos frescos, lo que se relaciona con dietas hipercalóricas y con un
mayor riesgo de padecer obesidad y enfermedades crónicas como diabetes. Dado que la dieta
es un factor modificable, estudiar este fenómeno resulta fundamental en aras a mejorar la salud
de la población y reducir la inequidad. Este estudio realiza una revisión bibliográfica de las
intervenciones diseñadas para mitigar los desiertos alimentarios en el medio rural,
caracterizado por la pérdida de comercios locales, la despoblación y el empobrecimiento
económico.
Metodología
Se llevó a cabo una revisión de la literatura en las bases de datos biomédicas más relevantes
(Pubmed, Web of Science, ScienceDirect, Cochrane library). Los artículos se seleccionaron
de acuerdo a unos criterios de elegibilidad predefinidos y se evaluaron usando las herramientas
de verificación de la calidad metodológica del Instituto Joanna Briggs. Los artículos
seleccionados se reportaron de acuerdo con los parámetros de la Declaración PRISMA
(Preferred Reporting Items for Systematic reviews and Meta-Analyses).
Conclusión
Las intervenciones destinadas a mitigar los desiertos alimentarios son diversas, aunque en su
mayoría se centran en garantizar el acceso a productos frescos y mejorar la dieta mediante
estrategias de marketing social y educativo, así como incentivos económicos. Si bien las
intervenciones de iniciativa comunitaria son menos frecuentes, resultan valiosas para
promover la inclusión social y pueden ser complementarias a programas impulsados por los
servicios públicos. Los resultados de esta revisión pueden servir de base para adaptar medidas
similares o desarrollar nuevas estrategias en zonas rurales de otros países, como España.
Los desiertos alimentarios se localizan en zonas urbanas y rurales de bajos ingresos alejadas
de puntos de venta de productos frescos, lo que se relaciona con dietas hipercalóricas y con un
mayor riesgo de padecer obesidad y enfermedades crónicas como diabetes. Dado que la dieta
es un factor modificable, estudiar este fenómeno resulta fundamental en aras a mejorar la salud
de la población y reducir la inequidad. Este estudio realiza una revisión bibliográfica de las
intervenciones diseñadas para mitigar los desiertos alimentarios en el medio rural,
caracterizado por la pérdida de comercios locales, la despoblación y el empobrecimiento
económico.
Metodología
Se llevó a cabo una revisión de la literatura en las bases de datos biomédicas más relevantes
(Pubmed, Web of Science, ScienceDirect, Cochrane library). Los artículos se seleccionaron
de acuerdo a unos criterios de elegibilidad predefinidos y se evaluaron usando las herramientas
de verificación de la calidad metodológica del Instituto Joanna Briggs. Los artículos
seleccionados se reportaron de acuerdo con los parámetros de la Declaración PRISMA
(Preferred Reporting Items for Systematic reviews and Meta-Analyses).
Conclusión
Las intervenciones destinadas a mitigar los desiertos alimentarios son diversas, aunque en su
mayoría se centran en garantizar el acceso a productos frescos y mejorar la dieta mediante
estrategias de marketing social y educativo, así como incentivos económicos. Si bien las
intervenciones de iniciativa comunitaria son menos frecuentes, resultan valiosas para
promover la inclusión social y pueden ser complementarias a programas impulsados por los
servicios públicos. Los resultados de esta revisión pueden servir de base para adaptar medidas
similares o desarrollar nuevas estrategias en zonas rurales de otros países, como España.
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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El registro pertenece a las siguientes colecciones:
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