| TAZ-TFG-2025-2287 |
Eliminación de Anisakis en vísceras de pescado mediante Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje
Bielsa Campo, Manuel
Abad Calabia, Vanesa (dir.) ; Álvarez Lanzarote, Ignacio (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2025
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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