165217 20251219174251.0 sideral 121073 ART-2018-121073 spa Rodrigo Estevan, María Luz Universidad de Zaragoza (orcid)0000-0003-4896-4565 De la viña a la mesa. Perspectivas socioculturales sobre la vid y el vino en el Aragón medieval 2018 El establecimiento del orden feudal cristiano aportó una relevancia es- pecial a la producción vitícola y el consumo de vino a partir del siglo xi. En el reino de Aragón, el viñedo fue la gran apuesta en la colonización económica y social del territo- rio y en la creación de nuevos espacios agrícolas. Leyes generales, normativas locales y fórmulas jurídicas de propiedad y explotación de la tierra fomentaron el cultivo de la vid y facilitaron la posesión generalizada de viñas entre la población rural. A partir del siglo xiii, el desarrollo de las ciudades y la necesidad de abastecimiento de vino como producto básico alimentario dieron un impulso definitivo al cultivo del viñedo en las áreas periurbanas. De este modo, en el Aragón medieval se constata la transición de un cultivo integrado en un sistema de expansión agrícola y autoabastecimiento a un monocultivo intensivo de la vid en los terrenos más productivos y próximos a los mercados de consumo y distribución. Por último, este artículo incluye una reflexión sociocultural sobre los valores asociados al vino y las razones rituales, alimentarias, terapéuticas y placenteras vinculadas a su ingesta. Beber vino constituyó, además, un importante factor de socialización que generó espacios de sociabilidad y rituales de hospitalidad y pertenencia grupal. info:eu-repo/semantics/closedAccess All rights reserved http://www.europeana.eu/rights/rr-f/ info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion 3008 485 Universidad de Zaragoza Dpto. Hª.Medieval,CC.TT.Histo. Área Historia Medieval 24 (2018), 125-168 Temas antropol. aragon. Temas de antropología aragonesa 0212-5552 248645 http://zaguan.unizar.es/record/165217/files/texto_completo.pdf Versión publicada 1550802 http://zaguan.unizar.es/record/165217/files/texto_completo.jpg?subformat=icon icon Versión publicada oai:zaguan.unizar.es:165217 articulos driver 2025-12-19-14:43:13 ARTICLE