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000165732 100__ $$0(orcid)0000-0002-9994-230X$$aAbad Zardoya, María del Carmen$$uUniversidad de Zaragoza
000165732 245__ $$aArquitectos en los fogones: del "theatrum machinarum" a los proyectos ilustrados para una cocina económica
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000165732 5060_ $$aAccess copy available to the general public$$fUnrestricted
000165732 5203_ $$aEl primer diseño de cocina económica realizado en España a imitación de los experimentos del conde Von Rumford por el arquitecto Julián Antonio Rodríguez y el grabador Manuel Navarro se analiza en el marco tanto del discurso teórico sobre la innovación de las infraestructuras culinarias de los Teatros de Máquinas y la tratadística arquitectónica del XVIII, como delos ensayos de disciplina social ilustrada impulsados por distintas instituciones asistenciales. El
proyecto de Rodríguez aparece como parte de las campañas de política social emprendidas por las Sociedades Patrióticas y amplificadas por la prensa ilustrada. Por último, se intentan desvelar las claves individuales de la gestación de este proyecto a la luz del inventario de la biblioteca del arquitecto y de su actividad como traductor.
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000165732 7102_ $$13007$$2465$$aUniversidad de Zaragoza$$bDpto. Historia del Arte$$cÁrea Historia del Arte
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