El japonismo en la cultura gastronómica occidental. Historia de una seducción
Abad Zardoya, Carmen
En : Japón y el mundo actual
2010
Prensas Universitarias de Zaragoza
Zaragoza
ISBN: 978-84-15274-08-7
Pp: 1051-1062
Nota: Colección Federico Torralba de Estudios de Asia Oriental; 4
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