Ariño Moneva, Agustín Alejandro Barrachina Porcar, Laura Bayarri Fernández, Susana Climent Aroz, María Espina Cadena, Laura María García Gonzalo, Diego Herrera Sánchez, Marta Lázaro Gistau, Regina María Lorán Ayala, Susana Martín Burriel, Inmaculada Millán Gasca, Javier Miranda de la Lama, Genaro C. Oñate Maicas, María Pilar Ortega Rodríguez, Carmelo Pagán Tomás, Rafael Resconi Briggiler, Virginia C. Valero Gracia, Marta Sofía 2025 2025 Este proyecto supone la octava edición del proyecto Alimentando Vocaciones (FCT-17-12189, FCT-18-13109, FCT-19-14497, FCT-20-15698, FCT-21-16992, FCT-22-17802, FCT-23-18916 y FCT-24-21276), llevado a cabo por el Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) – Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. En esta edición, los retos propuestos incorporan un enfoque One Health, abordando de manera integrada la salud de personas, animales y ecosistemas. Esta perspectiva multidisciplinar permite explorar cómo la innovación científica puede generar soluciones que mejoren la seguridad, sostenibilidad y bienestar de la sociedad de forma más amplia e inclusiva. En esta ocasión, los retos permiten a los participantes explorar nuevas oportunidades de innovación en distintos ámbitos de la salud y el bienestar global, incentivando la creatividad y el pensamiento interdisciplinar para abordar los desafíos actuales de manera integral.