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000170692 041__ $$aspa
000170692 1001_ $$aLledó Vázquez, Gabriela Cristina
000170692 24200 $$aDigitalization and sustainability in Spanish wineries: a descriptive analysis of the degree of adoption of digital and environmental practices
000170692 24500 $$aDigitalización y sostenibilidad en las bodegas españolas: un análisis descriptivo del grado de adopción de prácticas digitales y ambientales
000170692 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2026
000170692 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000170692 520__ $$aEste trabajo analiza el grado de adopción de prácticas de digitalización y sostenibilidad en las bodegas españolas, con el objetivo de ofrecer una visión descriptiva del nivel de implantación de ambas dimensiones en el sector vitivinícola. <br />Para realizar el análisis descriptivo, se ha elaborado una encuesta a través de la plataforma de Google Forms, la cual ha sido dirigida a las 688 bodegas españolas que conforman la población inicial. Tras este proceso se han obtenido un total de 285 respuestas válidas. <br />Los resultados muestran que, la digitalización se concentra principalmente en áreas vinculadas a la comercialización y la relación con el mercado, como la venta online, mientras que otras áreas con un mayor potencial de mejora, como la gestión digital de procesos productivos, la logística o la coordinación del uso de recursos, presentan niveles de implantación más reducidos. <br />En cuanto a la sostenibilidad, los resultados indican que algunas prácticas, como el uso de soluciones de packaging circular o la valorización de subproductos, están más extendidas, mientras que otras medidas clave, como la utilización de energías renovables o la gestión avanzada del agua, siguen siendo minoritarias.<br />El trabajo aporta un diagnóstico del sector y pone de manifiesto la necesidad de seguir impulsando de forma integrada la digitalización y la sostenibilidad como elementos clave para la competitividad futura del sector vitivinícola español.<br /><br />
000170692 521__ $$aGraduado en Administración y Dirección de Empresas
000170692 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
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000170692 692__ $$aEste trabajo contribuye a la sostenibilidad al analizar el grado de implantación de prácticas sostenibles en las bodegas españolas y su relación con la digitalización, aportando conocimiento sobre el compromiso del sector con modelos de producción más responsables y eficientes.
000170692 700__ $$aFernández Olmos, Marta$$edir.
000170692 700__ $$aBernal Cuenca, María Estrella$$edir.
000170692 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bDirección y Organización de Empresas$$cOrganización de Empresas
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