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000017913 041__ $$aspa
000017913 1001_ $$aSurra Zapata, Juan
000017913 24500 $$aEstudio técnico de cálculos y selección de equipamiento para la instalación de 6 cámaras frigoríficas para el almacenamiento de melocotón y nectarina en la localidad de Zaidín, Huesca
000017913 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2014
000017913 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000017913 520__ $$aUn empresario, dedicado a la comercialización y exportación de frutas, prevé instalar cámaras frigoríficas de almacenamiento temporal de melocotón y nectarina como parte de la expansión de su empresa. Se ha estimado que en su período de recolección, éste deberá almacenar aproximadamente unas 6000 tm para la de previsión de su negocio. Teniendo en cuenta el flujo de entrada de frutas, se ha estimado que para un almacenamiento aproximado de una semana es conveniente el diseño de 6 cámaras frigoríficas, con una capacidad de 150 toneladas cada una y con unas dimensiones de 10·14·8 metros. Para conseguir la refrigeración adecuada, se ha optado por la instalación de un sistema de refrigeración indirecto, con una capacidad frigorífica aproximada de 600 kW. El sistema de refrigeración está basado en el que un circuito primario formado por el refrigerante R717 absorbe la energía necesaria para enfriar un circuito cerrado de agua glicolada, encargada de refrigerar el aire de las cámaras frigoríficas. Esta solución permite que la carga de refrigerante sea menor y el consumo de energía también se minimice. En el presente proyecto se ha realizado un análisis del sector, destacando la importancia de la utilización de las cámaras frigoríficas y se ha calculado las características de las cámaras, maquinarias, tuberías, aislantes y elementos de regulación para el supuesto explicado. Finalmente, se ha hecho un presupuesto para su construcción en los que se han tenido en cuenta los factores antes mencionados.
000017913 521__ $$aGraduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural
000017913 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
000017913 6531_ $$acámaras frigoríficas
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000017913 700__ $$aVillacampa Elfau, José Ignacio$$edir.
000017913 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bIngeniería Química y Tecnologías del Medio Ambiente$$cIngeniería Química
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