Universidad de Zaragoza Repository

@article{CastroMeler:32253,
      author        = "Castro Meler, Eva and Hernández Orte, María
                       Purificación and Vela Román, Eduardo",
      title         = "{Estudio comparativo del uso de distintos compuestos para
                       estabilizar proteicamente a los vinos}",
      year          = "2015",
}