000033741 001__ 33741 000033741 005__ 20170831220748.0 000033741 037__ $$aGDOC-2014-0932 000033741 041__ $$aspa 000033741 100__ $$0(orcid)0000-0002-8181-2689$$aBes Fustero, María Teresa 000033741 24500 $$927124$$aBiorreactores 000033741 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2014-2015 000033741 520__ $$aEsta asignatura tiene como principal objetivo la adquisición, por parte de los estudiantes del Grado de Biotecnología, de los conocimientos teóricos y prácticos de la disciplina de Ingeniería de la Reacciones Bioquímicas, que les sean de utilidad en su posterior ejercicio profesional donde deberán abordar proyectos en entornos multidisciplinares. Los aspectos básicos de la materia serán el dominio de la teoría y la correcta resolución de problemas relacionados con la cinética enzimática y microbiana; con el diseño de los tipos fundamentales de biorreactores, tanto en disolución como inmovilizados, y con la determinación de las condiciones de operación, i.e. trasferencia de materia (e.g. oxígeno) y energía (agitación), para una correcta aireación de los mismos. 000033741 521__ $$9125$$aGraduado en Biotecnología 000033741 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000033741 700__ $$aMonzón Bescós, Antonio 000033741 830__ $$9446 000033741 8564_ $$s82044$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/33741/files/guia.pdf$$yGuía (idioma español) 000033741 980__ $$aGDOC$$bCiencias$$c100