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GDOC-2014-2930 |
Curso: 2014-2015
Universidad de Zaragoza,
Zaragoza
Titulación: Máster Universitario en Ingeniería Química
Idioma: Español
Profesor(es): Millera Peralta, Ángela ; Lázaro Belanche, Luisa
Resumen: La asignatura Ingeniería Bioquímica desarrolla y aplica los principios científicos (bioquímicos y microbiológicos) y los métodos de la Ingeniería Química en el procesamiento de materiales por agentes biológicos. Se centra en los aspectos relacionados con la cinética enzimática y microbiana, el diseño de biorreactores para sistemas en disolución o inmovilizados, y en la determinación de las condiciones de operación más adecuadas para el correcto funcionamiento del proceso.
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