TAZ-TFM-2015-954


Aplicación de extractos vegetales para prolongar la vida útil de Ternasco de Aragón en refrigeración

Navarro Castro, Paula
Alonso Martín, Verónica (dir.) ; Beltrán Gracia, José Antonio (dir.)

Universidad de Zaragoza, VET, 2015
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area

Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master

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