000038115 001__ 38115 000038115 005__ 20170831220911.0 000038115 037__ $$aGDOC-2013-0907 000038115 041__ $$aspa 000038115 100__ $$0(orcid)0000-0002-8181-2689$$aBes Fustero, María Teresa 000038115 24500 $$927124$$aBiorreactores 000038115 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2013-2014 000038115 520__ $$aEsta asignatura tiene como principal objetivo la adquisición, por parte de los estudiantes del Grado de Biotecnología, de los conocimientos teóricos y prácticos de la disciplina de Ingeniería de la Reacciones Bioquímicas, que les sean de utilidad en su posterior ejercicio profesional donde deberán abordar proyectos en entornos multidisciplinares. Los aspectos básicos de la materia serán el dominio de la teoría y la correcta resolución de problemas relacionados con la cinética enzimática y microbiana; con el diseño de los tipos fundamentales de biorreactores, tanto en disolución como inmovilizados, y con la determinación de las condiciones de operación, i.e. trasferencia de materia (e.g. oxígeno) y energía (agitación), para una correcta aireación de los mismos. 000038115 521__ $$9125$$aGraduado en Biotecnología 000038115 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000038115 700__ $$aMonzón Bescós, Antonio 000038115 830__ $$9446 000038115 8564_ $$s82045$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/38115/files/guia.pdf$$yGuía (idioma español) 000038115 980__ $$aGDOC$$bCiencias$$c100