Ortiz Remacha Pedro Pablo Lou Bonafonte José Manuel 2013 El objetivo general de la asignatura es formar a nuestros estudiantes en el conocimiento de la anatomía de la cabeza y cuello, del cuerpo humano sano, atendiendo tanto a sus características por elementos y sistemas como en su integración conjunta, así como los procesos fisiológicos que tienen lugar en el aparato estomatognático del ser humano sano, y cómo estos se integran, para explicar los mecanismos del funcionamiento coordinado y regulado del mencionado aparato. Breve descripción del contenido Morfología de Cabeza y Cuello:1.- Estructuras oseas de cabeza y cuello. Fosas craneofaciales2.- Mucosas (nasales, bucales, faringeas)3.- Glándulas salivares y estructuras viscerales4.- Morfologia de los Dientes5.- Anatomía clínica de la articulación temporomandibular (ATM)6.- Sistemas neuromusculares de cabeza y cuello. 7.- Pares craneales8.- Sistema nervioso vegetativo9.- Paquete vascular de cabeza y cuello: arterias, venas, linfáticos10.- Anatomía topográfica Fisiología del Aparato Estomatognático:BT.1.- Funciones generales del aparato estomatognático.BT.2.- Sensibilidad en el aparato estomatognático.BT.3.- Fisiología del dienteBT.4.- Fisiología del periodontoBT.5.- Aspectos complementarios de interés en odontología: Mecanismos protectores  de las vías respiratorias; Fisiología ósea y metabolismo fosfocálcico;  Inmunidad en el aparato estomatognático; Hemostasia y cicatrización;  Nutrición y salud bucodental. GDOC