000040926 001__ 40926 000040926 005__ 20170831221017.0 000040926 037__ $$aGDOC-2012-0489 000040926 041__ $$aspa 000040926 100__ $$0(orcid)0000-0001-6739-5375$$aBlanco Parmo, Domingo 000040926 24500 $$926240$$aIntensificación en el sector de frutas y hortalizas 000040926 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2012-2013 000040926 520__ $$aLa asignatura Intensificación en el sector de frutas y hortalizas es de carácter optativo y se halla integrada en el segundo semestre del cuarto curso, como parte del Módulo disciplinar “Módulo de Integración” del Título de Graduado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Tiene una carga docente de 6 ECTS. Este módulo engloba las intensificaciones en los distintos sectores alimentarios, así como la realización de un Practicum en Planta Piloto, de prácticas externas y de un Proyecto Fin de Grado. Es por ello que se estudia en su totalidad en el octavo semestre, cuando el estudiante ya ha cursado las materias básicas y la totalidad de las materias de los distintos módulos disciplinares. Los contenidos de este módulo son, por tanto, fundamentales para la adquisición de la mayoría de las competencias de los distintos perfiles profesionales: “Gestión y control de calidad de productos en el ámbito alimentario”, “Procesado de alimentos”, “Seguridad Alimentaria”, “Desarrollo e innovación de procesos y productos en el ámbito alimentario”, “Asesoría legal, científica y técnica en el ámbito alimentario” y “Docencia e investigación en el ámbito alimentario”. 000040926 521__ $$9112$$aGraduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos 000040926 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000040926 700__ $$0(orcid)0000-0002-3817-1679$$aOlaizola Tolosana, Ana María 000040926 700__ $$0(orcid)0000-0002-7179-3031$$aOliva Alcubierre, Miriam 000040926 700__ $$0(orcid)0000-0002-2147-9263$$aRemón Oliver, Sara Isabel 000040926 700__ $$0(orcid)0000-0001-8836-1983$$aOria Almudí, Rosa María Pilar 000040926 700__ $$0(orcid)0000-0002-2266-4655$$aMaza Rubio, María Teresa 000040926 700__ $$0(orcid)0000-0002-2333-5706$$aMillán Fuertes, Amado Antonio 000040926 830__ $$9294 000040926 8564_ $$s133436$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/40926/files/guia.pdf$$yGuía (idioma español) 000040926 980__ $$aGDOC$$bCiencias$$c105