41908 20170831221046.0 GDOC-2012-1461 spa (orcid)0000-0002-6024-1450 Vercet Tormo, Antonio 29216 Tecnología culinaria Zaragoza Universidad de Zaragoza 2012-2013 La asignatura “Tecnología culinaria” es una asignatura de carácter obligatorio y de distribución anual que tiene una carga de trabajo para el estudiante de 9 ECTS y se imparte en el 3er curso del Grado en Nutrición Humana y Dietética. 128 Graduado en Nutrición Humana y Dietética by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ (orcid)0000-0001-5765-2972 Ferrer Mairal, Ana María (orcid)0000-0002-1286-3482 Molino Gahete, Francisco 441 101480 http://zaguan.unizar.es/record/41908/files/guia.pdf Guía (idioma español) GDOC Ciencias de la salud 229