spa Aínsa Claver, José Antonio Otal Gil, María Isabel Rubio Calvo, María Carmen Martín Montañés, Carlos Microbiología enológica GDOC-2012-2264 Esta asignatura pretende que el estudiante conozca los procesos microbiológicos responsables de la producción de vino, y la forma de estudiarlos y controlarlos. Esta asignatura parte de la base de los conocimientos adquiridos en las asignaturas de Microbiología general que se imparten en los distintos Grados o Licenciaturas que dan acceso a este Master, y profundiza en un aspecto concreto y aplicado de la Microbiología. Los alumnos adquirirán competencias específicas para poder desempeñar un perfil profesional demandado desde las distintas empresas vinícolas, cooperativas y asociaciones de profesionales relacionadas con el mundo de la enología Universidad de Zaragoza 2012-2013 http://zaguan.unizar.es/record/42710 http://zaguan.unizar.es/record/42710