42710 20170831220434.0 GDOC-2012-2264 spa (orcid)0000-0003-2076-844X Aínsa Claver, José Antonio 66024 Microbiología enológica Zaragoza Universidad de Zaragoza 2012-2013 Esta asignatura pretende que el estudiante conozca los procesos microbiológicos responsables de la producción de vino, y la forma de estudiarlos y controlarlos. Esta asignatura parte de la base de los conocimientos adquiridos en las asignaturas de Microbiología general que se imparten en los distintos Grados o Licenciaturas que dan acceso a este Master, y profundiza en un aspecto concreto y aplicado de la Microbiología. Los alumnos adquirirán competencias específicas para poder desempeñar un perfil profesional demandado desde las distintas empresas vinícolas, cooperativas y asociaciones de profesionales relacionadas con el mundo de la enología 600 Máster Universitario en Biología Molecular y Celular by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ (orcid)0000-0003-1027-7583 Otal Gil, María Isabel (orcid)0000-0002-7068-0983 Rubio Calvo, María Carmen Martín Montañés, Carlos 331 87306 http://zaguan.unizar.es/record/42710/files/guia.pdf Guía (idioma español) GDOC Ciencias 100