GDOC-2011-0401

Producción de materias primas en la industria alimentaria - [26207]


Curso: 2011-2012

Universidad de Zaragoza, Zaragoza

Titulación: Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Idioma: Español

Profesor(es): Fondevila Camps, Manuel ; Broca Vela, Alfonso ; Mora Hernández, Juan Luis ; Latorre Gorriz, María Ángeles

Resumen: La asignatura Producción de Materias Primas en la Industria Alimentaria es de carácter obligatorio, y se halla integrada en el Módulo disciplinar “Procesado e Ingeniería de los Alimentos” del Título de Graduado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Está programada en el primer semestre del primer curso del Grado La asignatura tiene una carga docente de 6 ECTS, y está divida en dos partes iguales: Producción de Materias Primas de Origen Vegetal, impartida por el Departamento de Agricultura y Economía Agraria. Producción de Materias Primas de Origen Animal, impartida por el Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos.

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