Sancho Sanz, Javier Martínez Júlvez, Marta María La estructura de las macromoléculas biológicas determina sus funciones y por tanto comprenderla resulta esencial para entender la vida y poder actuar sobre los procesos biológicos con una aproximación racional. En particular, la estructura de las proteínas y ácidos nucleicos les permite interactuar con el resto de moléculas que nos componen.  Se explicará la composición de estas macromoléculas poliméricas y flexibles, y los principios termodinámicos y cinéticos que gobiernan su plegamiento tridimensional y  sus equilibrios de asociación, así como las técnicas utilizadas para determinar su estructura. El objetivo global es comprender cómo la composición química de las mismas determina su estructura y dinámica intrínseca y cómo estas determinan sus funciones (catalíticas, informativas, de defensa, de señalización, estructurales, regulatorias, etc). Algún día, esperamos que no muy lejano, la célula e incluso los organismos multicelulares se podrán describir en base a sus componentes moleculares y a las interacciones físico-químicas que establecen entre ellos. Mientras tanto, la comprensión estructural de las macromoléculas biológicas resulta clave para su modificación de cara a su utilización biotecnológica (en reactores enzimáticos, ensayos diagnósticos, biosensores, diseño y desarrollo de fármacos, ordenadores biológicos, etc) y para modular su comportamiento in vivo (inhibir proteínas de organismos patógenos, recuperar la función de proteínas humanas con mutaciones inconvenientes, bloquear actividades excesivas, etc). spa Universidad de Zaragoza Zaragoza 2011-2012

http://zaguan.unizar.es/record/44131/files/guia.pdf;

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