Garcés Tebar Antonio Javier Serreta Oliván Alfredo 2011 Gran parte del trabajo del Ingeniero Agroalimentario y del Medio Rural va a ser realizado sobre el territorio. Para el correcto desempeño de su profesión va a tener que conocer y representar el territorio sobre el que realizar sus análisis y sus proyectos, o gestionar el territorio. Deberá ser capaz de recoger datos sobre él, representarlos en un mapa, diseñar acciones y plantear esos diseños sobre el terreno. Para ellos deberá conocer y saber todo tipo de técnicas cartográficas y topográficas.  GDOC