000045686 001__ 45686 000045686 005__ 20170831220520.0 000045686 037__ $$aGDOC-2010-1094 000045686 041__ $$aspa 000045686 100__ $$0(orcid)0000-0002-7179-3031$$aOliva Alcubierre, Miriam 000045686 24500 $$966200$$aBiotransformaciones y procesos avanzados en la industria 000045686 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2010-2011 000045686 520__ $$a La inmensa mayoría de plantas industriales en funcionamiento en la actualidad han sido diseñadas para la optimización de la eficiencia económica. Sin embargo, la creciente presión social y legislativa está conduciendo a las industrias a introducir modificaciones en los procesos para disminuir su impacto ambiental. Está claro que para realizar estas mejoras, es necesario contar con especialistas formados en estos temas. Un importante tipo de procesos con un impacto ambiental muy bajo corresponde a las biotransformaciones, basadas en el uso de catalizadores biológicos, como enzimas y células, de forma tanto aislada como inmovilizada. En la mayoría de los casos, las biotransformaciones permiten obtener productos de reacción con altas regio y estereoselectividades en condiciones suaves de temperatura, presión y pH, usando agua como disolvente. Los contenidos de la asignatura están divididos en dos bloques temáticos, correspondientes a Biotransformaciones y Procesos Avanzados en la Industria. 000045686 521__ $$9604$$aMáster Universitario en Química Sostenible 000045686 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000045686 700__ $$0(orcid)0000-0002-8181-2689$$aBes Fustero, María Teresa 000045686 700__ $$0(orcid)0000-0003-4087-4733$$aGómez-Moreno Calera, Carlos 000045686 830__ $$9283 000045686 8564_ $$s122136$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/45686/files/guia.pdf$$yGuía (idioma español) 000045686 980__ $$aGDOC$$bCiencias$$c100