45686 20170831220520.0 GDOC-2010-1094 spa (orcid)0000-0002-7179-3031 Oliva Alcubierre, Miriam 66200 Biotransformaciones y procesos avanzados en la industria Zaragoza Universidad de Zaragoza 2010-2011      La inmensa mayoría de plantas industriales en funcionamiento en la actualidad han sido diseñadas para la optimización de la eficiencia económica. Sin embargo, la creciente presión social y legislativa está conduciendo a las industrias a introducir modificaciones en los procesos para disminuir su impacto ambiental. Está claro que para realizar estas mejoras, es necesario contar con especialistas formados en estos temas.      Un importante tipo de procesos con un impacto ambiental muy bajo corresponde a las biotransformaciones, basadas en el uso de catalizadores biológicos, como enzimas y células, de forma tanto aislada como inmovilizada. En la mayoría de los casos, las biotransformaciones permiten obtener productos de reacción con altas regio y estereoselectividades en condiciones suaves de temperatura, presión y pH, usando agua como disolvente.      Los contenidos de la asignatura están divididos en dos bloques temáticos, correspondientes a Biotransformaciones y Procesos Avanzados en la Industria. 604 Máster Universitario en Química Sostenible by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ (orcid)0000-0002-8181-2689 Bes Fustero, María Teresa (orcid)0000-0003-4087-4733 Gómez-Moreno Calera, Carlos 283 122136 http://zaguan.unizar.es/record/45686/files/guia.pdf Guía (idioma español) GDOC Ciencias 100