Ariño Moneva, Agustín Alejandro Lázaro Gistau, Regina María Pérez Arquillué, María Consolación La asignatura Investigación de componentes funcionales en alimentos es de carácter optativo. Tiene una carga docente de 3 ECTS y se imparte en el segundo cuatrimestre. spa Universidad de Zaragoza Zaragoza 2010-2011

http://zaguan.unizar.es/record/46470/files/guia.pdf;

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